Plural de PALAVRAS COMPOSTAS

A seguir, veja as principais regras para as palavras compostas:
Se a palavra for grafada sem hífen, o plural é feito normalmente com o acréscimo da letra s. Exemplos: girassol/girassóis, malmequer/malmequeres, passatempo/passatempos, pontapé/pontapés, vaivém/vaivéns;
Caso a palavra seja formada por dois substantivos, substantivo e adjetivo, ou adjetivo e substantivo, ambas os elementos vão para o plural. Exemplos: amor-perfeito/amores-perfeitos, besta-fera/bestas-feras, bóia-fria/bóias/frias, cachorro-quente/cachorros-quentes, couve-flor/couves-flores, franco-atirador/francos-atiradores, guarda-municipal/guardas-municipais, guarda-noturno/guardas-noturnos, guarda-civil/guardas-civis (guarda só varia quando substantivo), obra-prima/obras-primas, segunda-feira/segundas-feiras;
Se a palavra for composta de dois adjetivos, só o segundo vai para o plural. Exemplos: anglo-saxão/anglo-saxões, afro-brasileiro/afro-brasileiros, greco-romano/greco-romanos, indo-europeu/indo-europeus, latino-americano/latino-americanos, nazi-comunista/nazi-comunistas;
Se o segundo termo exprime idéia de finalidade ou parecença, vai para o plural apenas o primeiro elemento. Exemplos: bolsa-escola/bolsas-escola, cidade-estado/cidades-estado, doutrina-chave/doutrinas-chave, escola-modelo/escolas-modelo, homem-bomba/homens-bomba, navio-igreja/navios-igreja, pombo-correio/pombos-correio, ponto-limite/pontos-limite;
Se as duas palavras forem ligadas por preposição (a, de, sem), somente a primeira vai para o plural. Exemplos: ama-de-leite/amas-de-leite, auto-de-fé/autos-de-fé, fora-da-lei/foras-da-lei, pau-de-sebo/paus-de-sebo, pão-de-ló/pães-de-ló, pé-de-galinha/pés-de-galinha, porquinho-da-índia/porquinhos-da-índia, mestre-de-cerimônia/mestres-de-cerimônia;
Caso a palavra seja formada por preposição ou advérbio mais adjetivo ou substantivo, varia somente o segundo elemento. Exemplos: alto-falante/alto-falantes, ante-sala/ante-salas, sempre-viva/sempre-vivas;
Se a palavra for formada por verbo mais substantivo, só o substantivo varia. Exemplos: arranha-céu/arranha-céus, bate-boca/bate-bocas, beija-flor/beija-flores, furta-cor/furta-cores, guarda-chuva/guarda-chuvas, guarda-sol/guarda-sóis, fala-verdade/fala-verdades, lança-perfume/lança-perfumes, mata-mosquito/mata-mosquitos, pára-lama/pára-lamas, porta-voz/porta-vozes, salva-vida/salva-vidas, vira-lata/vira-latas, tira-mancha/tira-manchas;
Se a palavra for formada por dois verbos diferentes, ambos ficam invariáveis. Exemplo: o bota-fora/os bota-fora;
Se o primeiro elemento for um prefixo, faz-se o plural apenas do segundo elemento. Exemplos: bem-estar/bem-estares, ex-católico/ex-católicos, pseudoprofeta/pseudoprofetas, recém-convertido/recém-convertidos, vice-diretor/vice-diretores;
Caso a palavra seja composta por dois verbos iguais, ambos vão para o plural. Exemplos: corre-corre/corres-corres, pisca-pisca-piscas-piscas, quebra-quebra/quebras-quebras;
Se as palavras imitam sons ou ruídos, faz-se o plural somente do segundo elemento. Exemplos: bem-te-vi/bem-te-vis, pingue-pongue/pingue-pongues, reco-reco/reco-recos tico-tico/tico-ticos, tique-taque/tique-taques, xique-xique/xique-xiques;
Alguns não seguem nenhuma regra. Por exemplo: o arco-íris/os arco-íris, o mapa-múndi/os mapas-múndi, o surdo-mudo/os surdos-mudos.

Em relação aos compostos indicadores de cores, a regra é a seguinte:
Caso haja um substantivo entre os elementos, a palavra fica invariável. Exemplos: blusa cor-de-rosa/blusas cor-de-rosa, camisa azul-bebê/camisas azul-bebê, chinelo amarelo-limão/chinelos amarelo-limão, gravata vermelho-vinho/gravatas vermelho-vinho, meia azul-pavão/meias azul-pavão, olho verde-mar/olhos verde-mar. O mesmo acontece quando a expressão cor de estiver implícita. Exemplos: sandália (cor de) cinza/sandálias (cor de) cinza, carro (cor de) creme/carros (cor de) creme etc.
Se ambos elementos forem adjetivos, só o segundo sofrerá variação. Exemplos: azul-claro/azul-claros, marrom-escuro/marrom-escuros, rubro-negro/rubro-negros, verde-negro/verde-negros.

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É isso!